Les bonnes adresses de Laure

Un brin de magie des contes de Grimm, le palais aiguisé d'un gastronome aguerri, secouez et vous obtiendrez l'Auberge Blanche Neige... Au coeur de l'Alsace, à 700 mètres d'altitude, un paysage qui s'étend à perte de vue, une vraie odeur de liberté et surtout des saveurs plein le palais! Cet ancien centre de vacances est aujourd'hui une belle demeure contemporaine tout de bois au mobilier alliant si bien sobriété & chaleur : charmant bar à l'entrée avec vue sur la cuisine, restaurant sur deux étages, escalier en bois avec bougies à la grecque, belles nappées blanches, grandes toiles, musique discrète et lounge des plus cosy... La carte est une véritable invitation au voyage et nous fait encore prendre de l'altitude : L’Escalope de Foie de Canard Poêlée, Compotée de Cerises et Chips de Pain d’Epices son Caramel de Porto ; Le Steak d’Esturgeon aux Aromates juste saisi, servi sur ses Légumes Méditerranéens au Yaourt et Parfum de Menthe Fraîche ; Le Filet de Bœuf et son Pralin de Queue de Bœuf, Légumes caramélisés au Gingembre et Galette de Riz à la Mangue et Coriandre Fraîche, Le Tiramisu aux Fraises, rafraîchi d’une Salade de Fruits et son Granité à la Smirnoff....c'est piquant, surprenant sans être arrogant... Le service est précis & attentif, un grand bravo à cette jeune équipe qui gagne à être connue !
 

Tel : 03 89 78 94 71

Site Internet : http://www.auberge-blanche-neige.fr