Les bonnes adresses de Laure

Certes le décor n’est pas renversant mais Carte Blanche mérite vraiment le détour pour sa cuisine aussi délicieuse que surprenante! Des pierres apparentes, un mobilier basique à la dominante en bois, un comptoir en cuivre mais surtout une courte carte sur ardoise qui reflète l'audacieux pari du Chef Jean-François Bernard, celui d’amuser nos bouches et piquer notre curiosité. C'est plutôt réussi pour cet élève de Gagnaire qui sait faire patienter nos estomacs avec une sardine  au coulis de framboise servie en conserve. Le plus dur reste de devoir faire son choix parmi des intitulés ô combien alléchants, sachant éveiller les papilles des gourmets les plus avertis: Ravioles orientales, Terrine de lièvre fourrée au foie gras, Foie gras aux saveurs exotiques, Barbecue de veau parsemé de sésame & pavot, Pata Negra rôti & cassolette de pommes charlotte. Pour achever le régal, l'Irish Coffee version solide, du jamais vu!  A noter, un vaste choix de vins de qualité au verre à l'image du Saint-Estèphe 1997... Le service est agréable sans être une flèche mais laisse à ses hôtes le luxe de savourer une cuisine vraie, franche et originale, un restaurant piquant à souhait!

 
6, rue Lamartine - 75009 Paris 

Tel : 01 48 78 12 20