Les bonnes adresses de Laure

Certes le décor n’est pas renversant mais Carte Blanche mérite vraiment le détour pour sa cuisine aussi délicieuse que surprenante! Des pierres apparentes, un mobilier basique à la dominante en bois, un comptoir en cuivre mais surtout une courte carte sur ardoise qui reflète l'audacieux pari du Chef Jean-François Bernard, celui d’amuser nos bouches et piquer notre curiosité. C'est plutôt réussi pour cet élève de Gagnaire qui sait faire patienter nos estomacs avec une sardine  au coulis de framboise servie en conserve. Le plus dur reste de devoir faire son choix parmi des intitulés ô combien alléchants, sachant éveiller les papilles des gourmets les plus avertis: Ravioles orientales, Terrine de lièvre fourrée au foie gras, Foie gras aux saveurs exotiques, Barbecue de veau parsemé de sésame & pavot, Pata Negra rôti & cassolette de pommes charlotte. Pour achever le régal, l'Irish Coffee version solide, du jamais vu!  A noter, un vaste choix de vins de qualité au verre à l'image du Saint-Estèphe 1997... Le service est agréable sans être une flèche mais laisse à ses hôtes le luxe de savourer une cuisine vraie, franche et originale, un restaurant piquant à souhait!

 
6, rue Lamartine - 75009 Paris 

Tel : 01 48 78 12 20 

Boutique de vin à l'avant, bistrot à l'arrière, la Cave des Abbesses est le repère des bons vivants du 18ème arrondissement! Ici pas de chichi, on vient passer un bon moment dans une ambiance familiale et décontractée. Une carte basique pour un décor désuet : murs beiges délavés, tables en faïence jaunes & bleues, de belles huiles qui se fondent un peu trop dans le décor au vue de leur qualité et un étroit comptoir en bois où Pierre côtoie Jacques! A peine une vingtaine de places et des habitués qui se régalent franchement de terrines, pâtés de campagne, charcutailles, fromages coulants et légumes marinés, le tout copieusement arrosé d'une bouteille de rouge dégotée par le patron. Des prix très abordables, comptez entre 8 et 10 euros l'assiette avec un seul bémol : la cigarette qui s'impose un peu trop! Cette petite Cave discrète reste néanmoins une vraie adresse de quartier pour prendre des forces avant d'entamer une longue soirée ou se réconforter après une rude journée !

43, rue des Abbesses - 75018

Tel : 01 42 52 81 54