Les bonnes adresses de Laure

L'année 2007 a été sans conteste riche en découvertes gastronomiques. Je suis plus que jamais convaincue qu'une soirée, qu'un dîner réussi dépend de tant de choses qu'il n'est pas toujours simple de rester objectif. J'aime mûrir mes notes, les laisser vagabonder dans mon esprit car au delà de la cuisine, du cadre, du service, il y a l'état d'esprit dans lequel on se trouve ainsi que la personne qui nous accompagne. Cependant, un lieu se démarque dans mon coeur et dans mes papilles car en amour comme en amitié j'y ai passé de succulents moments...il s'agit du César !

Ce restaurant/bar danois à la fois simple et tellement dans l'air du temps a su me séduire, me fidéliser...la recette?  Isabelle & Sabrina derrière le comptoir débordent de générosité, le hareng est plus tendance que jamais car mariné au sherry, des spécialités danoises d'une fraîcheur déconcertante se dégustent du bout des doigts. Alors que ce soit les smorbrod (tapas sur base de pain noir), les danish sushis (tapas sur rondelle de pomme de terre), on se régale à prix vraiment raisonnables ! Le must c'est le lustre chiné chez l'antiquaire du coin ou les photos du sauna qu'on se prend à lorgner du coin de l'oeil. Pour se désaltérer le Mojito Royal est l'un des meilleurs de Paname, le Chardonnay gouleyant à souhait et l'Aquavit mmmmm traître ! Une alchimie parfaite entre un concept béton et une prestation exemplaire. Bravo les filles !

Le César

34, rue de la Tour d'Auvergne - 75009 Paris

Tel : 01 42 85 15 03