Les bonnes adresses de Laure

Quel est ce nom curieux? Le winch est le nom anglais du cabestan, l'équipement fixe placé sur le pont d'un voilier permettant de démultiplier la traction exercée par l'équipage sur les cordages.

Vous l'aurez compris, ici on embarque pour une vraie croisière gourmande. Cette adresse mérite vraiment le détour pour une kyrielle de raisons. Déjà un service charmant et efficace. Ensuite un décor marin alternant entre le taupe et le bleu azur. De grandes photographies de plages de sable fin et de coques de navires. Puis une cuisine, vous l'aurez compris, inspirée de la grande bleue et qui fera très vite chavirer nos papilles de plaisir! Les mets du chef normand Frédéric Chevalier sont soigneusement étudiés, travaillés, présentés. En bouche c'est savoureux, parfois piquant et un brin enivrant. Le saumon sushi enroulé autour d'un petit suisse est onctueusement bon, le maquereau en escabèche affirme son caractère. En plat de résistance, la Coutriade (bouillabaisse bretonne) est un véritable bol d'air marin composé de coquillages, poissons et une rouille maison qui fond littéralement en bouche. Les crevettes sautées et la brique de boulgour, nous inspirent des saveurs venues d'Orient avec la légèreté de l'Occident. Pour terminer, la tarte tatin dorée à point est accompagnée d'une glace caramel beurre salé... à tomber... Pas de doutes, il va falloir jeter l'ancre plus souvent !

 44, rue Damrémont - 75018

 Tel : 01 42 23 04 63 

Perdu au fin fond d'une ruelle bien sombre, l'Urbane c'est le mariage du coeur et de la cuisine entre Audrey Concannon l'irlandaise et Olivier Maindroult le français, ancien complice de Gilles Choukroun... ça y est le ton est donné! Elle en salle avec sa brigade jeune et jolie, Lui en cuisine avec ses compères, voilà un couple qui vous offre un détour détonnant. La salle allie le contemporain et le chaleureux avec des murs blancs, tables damiers, jeux de lumières chaudes, mini table de mixage pour les amis de passage et un comptoir éclairé par des appliques lumineuses aux formes géométriques. Dans l'assiette on se délecte de mets originaux alliant finesse et légèreté : Huîtres pochées, foie gras servi avec une gelée de coing et des cacahuètes concassées, bar à la vanille et gratin aux blettes ou rôti de magret de canard accompagné d'une purée à la carotte des plus moelleuses...Une envolée gourmande à prix tout doux qui a déjà conquis la faune bobo du quartier et s'affiche comme mon coup de coeur de la rentrée!

12, rue Arthur Groussier 75010 - M° Goncourt

Perché au sommet d'une colline Piémontaise, la Contea, ancien palace bâti tout spécialement pour une riche famille italienne du 15ème siècle est à l'image de sa terre viticole : authentique, élégante & généreuse. Des qualificatifs qui font de cette adresse une escapade hors pair pour un séjour au calme offrant un panorama puissant & irrésistible à mi-chemin entre la toscane et la route des vins alsacienne. Le restaurant officie dans une salle au classicisme italien : peintures, moulures, bougies, nappes blanche, cloches, argenterie... Au menu des spécialités italiennes version terroir Piémontais, le tout "fait maison" bien sûr! Ainsi on se ravira des pâtes locales les Tajarines aux deux viandes, risotto au Barbaresco, lapin aux herbes & polenta, farfalles aux truffes, lasagne à l'aubergine & pesto. Comme dessert optez pour le divin & moelleux sabayon au Barbaresco, le tout arrosé par une bouteille de Barolo Colonnello 1999 de Aldo Conterno à la fois riche et harmonieux, un premier pas vers le paradis. La Contea c'est un pied à terre de qualité pour partir à la découverte de cette région reine des vins, de la truffe, du paysage...Une terre prometteuse !

Piazza Cocito, 8 - 12052 Neive (CN) Italy

Tel : 0173 67126/677558

Site Internet

Concours de circonstances, une nouvelle adresse italienne! Comme l'indique si bien son nom, l'Enoteca se démarque pour la qualité, la quantité (400 références) et la variété de ses vins :  Barolo... Brunello di Montalcino... Nebbiolo... Une goutte est plus divine que l'autre, il y en a pour tous les goûts, toutes les saveurs et de toutes les régions! Alors amateurs ou néophytes des cuvées transalpines, ce restaurant est l'endroit idéal pour s'initier ou apprécier un dîner au fil des verres... La cuisine est fine et bien exécutée : soufflé au parmesan, roulés d'aubergines et chèvre frais ou les célèbres antipastis qui trônent au centre de la pièce. Pour la suite, poissons grillés, risottos ou pâtes faites maison se partagent la vedette sur une carte courte mais régulièrement renouvelée. Le cadre tout de bois est charmant & romantique, les lustres colorés en verre contrastent et rien que la bâtisse évoque un vrai passé! Seul bémol : le service! A part la charmante sommelière, le reste de l'équipe à laissé son sourire aux vestiaires, la douceur sera donc à trouver dans les yeux de ses hôtes...

25, rue Saint Charles - 75004

Tel : 01 42 78 91 44 

Chose promise, chose due, le Carpe Diem Café c'est vu, testé et approuvé! La cuisine est à la hauteur de l'accueil chaleureux, du service agréable, du cadre intimiste et de la musique lounge qui se prête merveilleusement bien à l'endroit... On s'y sent vraiment bien et cette denrée de plus en plus rare m'est devenue indispensable voir primordiale ! Maintenant je n'ai qu'une envie : y retourner le plus vite possible pour tester la très basilique carte d'été qui doit arriver dans 10 jours (mais chuuut c'est un secret!)! En attendant, laissez-vous tenter par le camembert rôti au caramel, les bricks de feta, épinards et raisins de Corinthe (un must!), optez pour les Piccatas d'agneau & pyramide de riz parfumée au gingembre, le Magret de canard à la figue & topinambours ou le Filet de Julienne sur fenouil fondant & tomate confites... Côté vins la carte est petite mais bien construite avec une large palette de prix : le Minervois 2003 est pour 20 euros un excellent compromis, très rond en bouche avec quelques connotations fruitées et épicées... Conclusion? Une cuisine française raffinée avec une pincée de créativité et une magie d'ailleurs... un délice à consommer sans modération!

Entrée : entre 8 et 10 euros

Plat : entre 14 et 17 euros

21, Rue des Halles - 75001 

http://www.carpediemcafe.fr

L'envie de me  fondre dans la "Bobo Attitude" du quartier Montorgueil alliée au désir de dénicher une nouvelle adresse ont laissé dans ma bouche et mon coeur ce samedi soir un goût bien amer...Après avoir lu et entendu une horde d'éloges, j'y ai cru, suis déçue, Adieu l'Epicerie ! Tout d'abord nous avons été placé comme trois sardines à une table initialement prévue pour deux anchois....ensuite arrive la carte en piteux état, mais là on se rassure en se disant que c'est "l'authenticité" du lieu qui veut ça...ensuite le serveur vient prendre la commande en ayant laissé son sourire aux vestiaires, du coup c'est déjà moins sympathique....ensuite arrivent les entrées et là c'est la dégringolade : marinade de saumon sans goût à part celui du citron, salade de chèvre chaud sur du pain Harris, salade de gésiers d'un manque de fraîcheur indéniable....ensuite arrivent les plats qui confirment la chute : magret de canard ou de porc ça n'aurait rien changé, mais le comble du mauvais goût ont été les steaks tartares décongelés et posés avec la forme de la barquette sur l'assiette, le tout accompagné d'épinards à la crème de chez Findus...30 €, quel gâchis ! Heureusement que la soirée s'est bien terminée...

Carpe Diem :-)

30, rue Montorgueil - 75001

Tel : 01 40 28 49 78

Une pincée de créativité, une touche d'humour, une goutte de charme, un brin de conseil vous êtes chez Jules...mon dernier coup de coeur alsacien !
Les plats sont affichés à la craie sur des ardoises suspendues au mur mais lorsque Jules vient vous demander "Qu'est ce qui vous ferait plaisir?" vous vous laissez porter par ses précieux conseils : "Vous avez envie de légèreté? je vous propose une salade de gambas flambés...pas de féculents Madame? je vous propose des Saint-Jacques sur un lit d'épinards frais, ça vous ira?...et pour vous Monsieur? Une pièce de boeuf avec une poêlée forestière?".
Son plaisir à lui c'est le vôtre et même si le décor ne casse pas des briques, l'endroit est très agréable, chaleureux et convivial.             

Réservation fortement conseillée-Comptez entre 15/20 € un plat.

5, rue de Mulhouse-Zimmersheim 

 Tel: 03 89 64 37 80