Les bonnes adresses de Laure

Qui n'aime pas la cuisine italienne? rien que les mots antipasti, pasta, carni et zouuuuu nos papilles s'affolent ! Les Fuxia(s), on en compte cinq dans la capitale et sans avoir testé les autres, celui de la rue des martyrs mérite une halte gourmande! Clientèle branchée, service 100% italien aux petits soins avec le physique et l'accent en prime ! La déco c'est comme à Florence, un savant mélange de sobriété, d'authenticité & de design : petites tables de bistrot, grand tube en aluminium au plafond, belle bibliothèque regorgeant de précieuses cuvées, ambiance tamisée... et viva Italia! La carte variée dévoile mille et un délices : Pappardelle, Linguine, Penne, Ravioli se dégustent à toutes les sauces agrémentées d'aubergines, espadon, prosciutto, ail, épinards, ricotta... la liste est interminable! Mention spéciale pour les gigantesques antipastis : frais, goûteux & fondants... bref, une trattoria de premier choix !

Perché aux 5e & 6e étages de l'immeuble Kenzo en bordure de Seine, le Kong bénéficie de l'emplacement idéal pour séduire jeunesse dorée, bobos ou simples amateurs des lieux branchés. C'est lorsqu'on emprunte les ascenseurs en verre puis que l'on ouvre les yeux sur la superbe verrière offrant pleine vue sur la capitale que l'on se sent réellement pousser des ailes (encore faut-il arriver à temps pour  pouvoir en profiter et ne pas être relégué à l'étage du bar... succès oblige). La déco est signée Starck : murs en béton, chaises transparentes avec mangas, ambiance tamisée et long bar bondé... La cuisine aux inspirations asiatiques de Richard Pommiès & Fumiko Kono (ancienne de Passard) est tout simplement délicieuse et contrairement à ce que l'on pourrait imaginer LE point fort de l'établissement : Rouleaux de boeuf, légumes croquants, mimolette, Artichauts fondants, caviar de tomate, d'aubergine & de courgette, Ravioles de crevette & crabe, Assiette 5 saveurs: rouleau de thon, légumes grillés, légumes croquants, Poulet caramélisé aux tomates, purée à l'huile d'olive, Château filet sauce au poivre, pommes grenaille & oignons, Thon poêlé au curry rouge & salade de pois gourmands... le service est "beautiful", la carte des vins comme les prix sont raisonnables pour un tel endroit et les douceurs signées Pierre Hermé... pour une soirée luxe et volupté !

 

1, rue du Pont Neuf - 75001

Tél. 01 40 390 900   

 

Site Internet 

Imaginez l'astucieuse association d'un comédien & d'un architecte, un local sobre sur la butte de Montmartre, une cuisine fine, goûteuse & équlibrée, une ambiance hype et simple à le fois, ça y est vous y êtes ! Des tables au coude à coude, un bar qui reste l'un des meilleurs spots du quartier, de grandes vitres offrant pleine vue sur l'irrésistible rue Burq et ses pavés, un lieu où l'on respire le bonheur de partager une cuisine savoureuse avec ceux que l'on aime dans un des endroits les plus authentiques de la capitale... Les papilles s'émoustilleront pour le célèbre camembert rôti au miel, une salade de riquette, pamplemousse et parmesan, hachis parmentier d'agneau, papillote de bar sur nid de poireaux... Pour chercher la petite bête la cave certes bien dotée n'est pas donnée... un petit bijou en somme !

 

Menu entrée/plat : 25 €

Menu entrée/plat/dessert : 29 €

 

Tel : 01 42 52 81 27 

Le général Pershing serait sans doute surpris de la tournure qu'a pris son ancienne demeure ! La responsable? Une architecte de choc, Andrée Putman ! Un mur de végétation de 35m officie dans ce restaurant de haut chic! En plein coeur du 8ème arrondissement, mannequins, VIP's & amoureux se pressent avec leurs plus belles toilettes dans une ambiance à la fois tamisée et éblouissante.  Un conseil : demandez à ce que l'on vous installe au balcon à l'étage pour faire face à cette façade insolite et pouvoir observer le va-et-vient de la salle. Dans l'assiette une succession de délices : tartare de daurade, saumon mi-cuit réduction de sauce soja, côtes d'agneau fondant d'aubergines, tartare de boeuf moutarde à l'ancienne... une cuisine évolutive aux influences asiatiques et surtout un chef qui sait jouer avec les couleurs. Le service est discret et élégant à l'image de la clientèle... Comptez 35 € par plat, c'est cher mais justifié tant par le cadre que par la qualité car pénétrer le Pershing Hall c'est véritablement atteindre des sommets !

 

 

49, rue Pierre Charron-75008

Tel :  01 58 36 58 00