Les bonnes adresses de Laure

Perdue dans une ruelle au coeur de la petite Venise à Colmar, cette winstub suit le cours de l'eau, des géraniums et des maisons à colombages aux couleurs chatoyantes. Tout de bois, l'intérieur est à la fois intimiste et chaleureux, de vieilles photos de famille & lithographies anciennes occupent les murs, une échappée belle qui sonne comme un retour aux sources, aux valeurs d'antan. Sur l'ardoise, du court, du local et du précis. Des salades agrémentées de produits régionaux (munster, foie gras), une tourte maison servie avec des crudités fraîchement râpées, une choucroute faisant la part belle aux produits, élégamment présentée dans un plat en fonte. En dessert, plutôt alsacien optez pour le traditionnel vacherin glacé ou plutôt classique fondez pour les poires pochées recouvertes de chocolat noir. Une jolie proposition de vins servis au verre en quart, en demi ou en bouteille. Quelques petites imperfections comme cette assiette fendue mais on pardonne facilement car la qualité est incontestablement au rendez-vous et les prix si doux. Pour finir, le service laisse le temps d'apprécier le moment présent, ni trop rapide, ni trop lent, une vraie pépite loin d'être touristique.

4, rue de la Poissonnerie - 68 000 Colmar

Tel :   03 89 41 72 59

Attention  réservation fortement conseillée!

 (Mea Culpa, mon appareil numérique est resté à la maison)

Boutique de vin à l'avant, bistrot à l'arrière, la Cave des Abbesses est le repère des bons vivants du 18ème arrondissement! Ici pas de chichi, on vient passer un bon moment dans une ambiance familiale et décontractée. Une carte basique pour un décor désuet : murs beiges délavés, tables en faïence jaunes & bleues, de belles huiles qui se fondent un peu trop dans le décor au vue de leur qualité et un étroit comptoir en bois où Pierre côtoie Jacques! A peine une vingtaine de places et des habitués qui se régalent franchement de terrines, pâtés de campagne, charcutailles, fromages coulants et légumes marinés, le tout copieusement arrosé d'une bouteille de rouge dégotée par le patron. Des prix très abordables, comptez entre 8 et 10 euros l'assiette avec un seul bémol : la cigarette qui s'impose un peu trop! Cette petite Cave discrète reste néanmoins une vraie adresse de quartier pour prendre des forces avant d'entamer une longue soirée ou se réconforter après une rude journée !

43, rue des Abbesses - 75018

Tel : 01 42 52 81 54 

Voici une note qui sonne comme une évidence... Cette épicerie/salon de thé résolument bobo british a un goût de Cambridge, sa Cam, ses Colleges, ses balades à vélo et ses pâtisseries "home made" que l'on rêverait de voir s'exporter... Et bien c'est chose faite chez Rose Bakery ! Service 100 % anglophone, à tel point que parfois le dialogue s'avère épique! Le décor, certes un peu fade je l'accorde, s'efface pour laisser la vedette aux produits... Et quels produits! Du salé au sucré c'est un festival de saveurs, du pur bonheur ! Ainsi, scones, cheesecakes, crumbles, pecan pies, lemon tarts, carrot & toffee cakes tiennent vitrine au côté de salades d'une fraîcheur imparable : tomates à la coriandre, lentilles, carottes, taboulés, aubergines, tartes aux légumes, quiches, une symphonie de petits péchés... Pour les boissons jus de cranberries,  thés chinois ou japonais, cappuccino ou latte dont l'onctueuse mousse, a elle seule, est un plat à part entière! Un rayon épicerie permet également d'emporter quelques perles chez soi : fromages (stilton, cashel blue, wigmore), bacon, farine, sodas au gingembre et piments... L'adresse est littéralement prise d'assaut et connaît un franc succès malgré des prix pratiqués relativement élevés... gourmandise oblige!

Sur place ou à emporter !

46 rue des Martyrs - 75009

Tel : 01 42 82 12 80

Moins connue que l'asiatique ou la japonaise, la cuisine coréenne mérite le détour pour sa grande diversité et sa qualité, c'est en tout cas ce qu'une escale au Darai m'inspire. Deux petites salles... des banquettes en cuir noir... des murs d'une blancheur contrastante... des tables serrées... un service aux petits oignons... une clientèle aux yeux bridés... vous y êtes ! Côté cuisine, c'est simple mais on va à l'essentiel et pour 10 € le déjeuner on se régale : en entrée des raviolis sautés, en plat des vermicelles sur plaque chauffante garnis de fines lamelles de boeuf et légumes croquants à souhait, pour finir une crêpe coréenne parsemée de cannelle... le tout accompagné de riz blanc & gimchi pour les fins connaisseurs! Une adresse au rapport qualité/prix imbattable, qui mêle minutieusement l'authentique à l'exotique... à ne pas manquer!

4 bis, rue Violet-75015

Tel : 01 45 77 36 77

Qui a dit que les anglais ne savaient pas manger? certes il faut bien chercher à Londres pour trouver le beau & le bon sans se ruiner mais attention, ce n'est pas mission impossible! Bien plus qu'une banale "cantine", ce restaurant niché en plein coeur de l'ambiance grouillante du Spitalfield Market  invite à une pause gourmande avant d'affronter les terribles tentations de ce marché...Tout de verre et de bois clair, de longues tables à partager, des lampes en aluminium, une déco épurée à l'image de la cuisine qui  est simple & fine avec pour seule ligne de conduite: la qualité! Classique ou  plat du jour, le mot déception est à bannir du vocabulaire... des fish & chips de luxe avec un vrai cabillaud épais et de qualité, une tarte fine aux champignons frais, purée maison et feuilles de choux, un gratiné de poisson & poireau, un éventail de viandes grillées, le tout arrosé d'un délicieux verre de Valpolicella pour une addition moyenne de 15 à 20 euros... voilà une adresse que l'on arrive presque à envier à nos voisins britanniques! Sooooo british!

2 Crispin Place-Spitalfield Market-Londres

Site Internet

Un havre de chaleur et d'authenticité, voici ce que vous proposent Christine et Didier Roeckel en vous invitant à pousser les portes de cette imposante bâtisse nichée au coeur du vignoble alsacien...Cette vaste "winstub", pourtant si intime grâce à ses nombreux recoins et son côté rustique bien travaillé, aurait presque su le temps d'une soirée me faire oublier la Tour Eiffel...Ici , chacun a son étage, les non-fumeurs trônent et tout le monde y trouve son compte! Le bois domine, le plafond est bas, la lumière tamisée, les poutres apparentes et la star de la maison c'est véritablement la tarte flambée! un véritable défilé auquel je n'ai su résister : traditionnelle, gratinée, forestière ou au munster? servies sur une planche en bois, elles sont tout simplement fabuleuses, épatantes, craquantes...la pâte est fine, légère et avec un verre de Gewurtztraminer, toc? toc? le paradis est-il bien là ? le service est simple mais attentif et à 7 euros  le délice, faut-il vraiment chercher plus loin?

A la Couronne-67750 Scherwiller

Tel : 03 88 92 06 24

www.couronne.com

Amateurs de tapas en toute simplicité, vous serez comblés! Le seul moment délicat de la soirée sera de choisir la destination de sa farandole...alors, un petit voyage du côté de Beyrouth, de Tripoli ou de Naples? Ensuite, place à la dégustation de mets en adéquation avec la ville de votre choix tels des brochettes de keftedes, houmous, tzatziki, taboulé, aubergines marinés ou légumes grillés, un petit aperçu de ce qui va faire frétiller vos papilles...Le cadre est méditerranéen, chargé d'objets uniques fait main, qu'il est possible d'acquérir si l'envie vous en prend...La farandole est à 13 €, les desserts autour de 5 €, très raisonnable pour le quartier...

2/4, rue de la Tour-75016 Paris

Tel : 01 45 27 17 12

Idéal pour un déjeuner avant une visite au Centre Pompidou ou pour agrémenter une soirée dans le marais, ce temple parisien du spaghetti vous accueille dans un cadre baroque branchouille des plus agréables... La vaste salle en longueur se divise en deux espaces, d'un côté le bar surmonté de  majestueux lustres en cristal, de l'autre côté le restaurant tout de banquettes et poufs vêtu. Les serveurs sont tout sourires, la cuisine véritablement "al dente" et l'addition des plus raisonnables puisque le plat de pâtes se situe autour des 9 €! Vous y dégusterez de délicieuses bruschettas, des spaghettis à toutes les sauces (gorgonzola, légumes, pesto...) servis en assiette ou en marmite et pour 22 €, les inconditionnels du brunch seront plus que rassasiés par un buffet pantagruélique...c'est simple, c'est bon, c'est convivial et mérite largement le détour! Bueno Appetito!

14, rue Saint Merri-75004 Paris

Tel : 01 42 72 75 97

http://www.curieuxspag.com

Sur la place de la Contrescarpe, un bouiboui japonais sans prétention propose un menu de sushis à volonté pour seulement 10€...Certes, la tranche de saumon est nettement moins généreuse qu'au Matsuri mais tout aussi fraîche! Serviette chaude, vermicelles transparentes, salade de fruits et soupe miso accompagneront ce moment zen clôturé par un verre de saké et le sourire de la patronne...Alors pour satisfaire une folle envie de sushis sans se ruiner, ne cherchez plus...

Tsukasa Zushi

18, rue Mouffetard-75005 Paris

Tel : 01 43 37 21 21